Les grandes tendances des systèmes phonologiques des langues du monde relèvent-elles de contraintes de production et de perception ? Cette question s'inscrit dans le cadre d'une linguistique "orientée substance" proposée simultanément par Lindblom et Stevens en 1972. Sont présentées et discutées ici plusieurs tendances universelles des systèmes phonologiques qui pourraient être expliquées par la matérialité des structures sonores et resituées dans le cadre de l'ontogenèse.La matérialité et la prédiction des systèmes vocaliques et syllabiques nous semble un espace privilégié pour faire un état de la question à partir de travaux menés dans ce domaine à l'ICP à la lumière de certaines tendances universelles.